VIANDE & POISSON
STEAK HACHÉ À CHEVAL (avec tranche de Cheddar + 1€)
Steak haché frais façon bouchère, œuf au plat.
FISH & CHIPS DE CABILLAUD
Servi avec frites et sauce tartare.
SAUMON MI-CUIT MI-FUMÉ
Salé au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre par la Fumerie artisanale du Sichon en Auvergne, Sauce beurre nantais.
TARTARE DE SAUMON
Saumon, tzatziki, pain toasté, citron, salade
GRANDE SAUCISSE À LA BIÈRE
Frites, salade et sa sauce au choix.
VÉRITABLE ANDOUILLETTE DE TROYES 5A À LA DUB (sauce moutarde)
Flambée devant vous au Calvados : supplément = 2€
PLANCHE MIXED GRILL
Demi-ribs de porc sauce barbecue, saucisse à l’ail des ours, chorizo grillé, araignée de porc marinée piment habanero saveur mangue, tzatziki.
BAVETTE D’ALOYAU
Sauce au choix.
CHICKEN DIP CHEDDAR
Aiguillette de poulet panée croustillante, frites, sauce cheddar.